Рецепты друзей сайта. Пирожки-питы с печенью от бабушки Влады.

Дата: 19.08.2016 12:22
Автор: Julia

Печёнка очень полезна особенно маленьким детям, она содержит много фолиевой кислоты, а также медь и железо в легкоусвояемой форме, и полезные белки. Железо необходимо детскому организму для нормального синтеза гемоглобина, а медь известна своими противовосполительными функциями.

Печень полезна потому, что в ней содержится масса других минеральных веществ (кальций, цинк, натрий и др), витаминов (А, В, С, В6, В12 и др), аминокислот (триптофан, лизин, метионин). Печень также помогает предотвратить такое заболевание как тромбоз, так как содержит вещество гепарин. Также печень достаточно сытный продукт, содержит 140 Ккл на 100 гр и может послужить хорошей альтернативой мясу по вкусу и калорийности.

Я пыталась готовить дочке куриную печень, но моя дочурка всегда ела кусочки печёнки очень неохотно, и вот совсем недавно, в гостях у Влады Черников, я попробовала изумительные пирожки – питы с печенью, которые с любовью приготовила бабушка Влады, Анна Рыбалко, и мы спешим поделиться рецептом с нашими читателями.

Давайте приготовим вместе пирожки-питы с печенью от бабушки Влады:

Первым делом надо приготовить паштет из куриной или индюшиной печенки. Для этого поджарить на растительном масле мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. На 700-800 г. печенки 3 средних луковицы и 3 морковки. Поджарить до золотистости, затем добавить туда сырую порезанную печенку,быстро поджарить на большом огне до готовности. Посолить и поперчить. Перекрутить на мясорубке, добавить предварительно отваренный рис ( пол-стакана), все ингридиенты паштета тщательно перемешать.

Питы разрезать на 4 части. Каждую четверть (кармашек) нафаршировать паштетом, обмакнуть в предварительно взбитое сырое яйцо со всех сторон(особенно боковые части), и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон.

Пирожки-питы с печенью от бабушки Влады просто восхитительны! Моя дочурка будет кушать теперь полезную и вкусную печень в пирожках-питах.

Приятного аппетита!

Для добавления комментариев необходимо авторизоваться

Вы не авторизованы.

Войти Регистрация
0.066538095474243